מסעדת רם – המטבח המרכזי

מסעדת רם – המטבח המרכזי

 

לפני כ-15 שנה, כאשר מסעדת רם הראשונה נפתחה בעכו, היה ברור לכל שלא מדובר בעוד מקום אשר מגיש אוכל ביתי. הטעמים המשובחים של המסעדה, וקהל הלקוחות אשרה גדל וצמח כמעט מדי יום, הפכו את מסעדת רם בעכו למוקד קולינארי חשוב בצפון. מאז, הרבה כורכום נבזק על תבשילים מהבילים ומסעדת רם היא רשת אשר מפעילה חמישה סניפים בעכו, נהריה ואזור חיפה והקריות.

מסעדות הרשת מציעות תפריט ססגוני וצבעוני שבו מאכלים ממזרח ומערב מתחברים לכדי פרשנות חדשה למטבח הישראלי האותנטי. הבישול הביתי שכה מייחד את מסעדת רם נשמר בזכות עבודה במטבח מרכזי.

המטבח המרכזי של הרשת ממוקם בבוסתן הגליל והוא משתרע על פני שטח של כ-800 מ"ר. שם, השף וצוות הטבחים של מסעדת רם מבשלים בכל יום מאכלים טריים ונפלאים על פי מתכונים מסורתיים שהפכו לשם דבר. מהמטבח המרכזי של הרשת, המאכלים משונעים עם אור ראשון לכל המסעדות השונות. אי לכך, סועדים במסעדת קריית ביאליק נהנים בדיוק מאותו האוכל אשר מוגש במסעדת רם בקריית מוצקין, ואורחי שוק האוכל של ערב שבת בנהריה טועמים את אותו הקסם כמו סועדי מסעדת הדגל בעכו.

למעשה, מסעדות הרשת, אשר כולן פועלות בבעלות ישירה, אינן מכינות כמעט דבר במקום (מלבד מנות קצה מסוימות שאינן דורשות בישול ארוך). המודל העסקי המיוחד הזה הופך את כל סניפי מסעדת רם לתמהיל מנצח שבו הטעמים המוכרים והאהובים מוגשים בדיוק רב כל הזמן. ואכן, אין זה פלא שכ-90% מהסועדים אשר פוקדים באופן קבוע את מסעדותיה של הרשת ברחבי הארץ הם לקוחות חוזרים. 

קייטרינג ואירועים

 

בסמוך למטבח המרכזי של מסעדת רם בבוסתן הגליל פועלים גם משרדי ההנהלה של החברה וכן מחלקת האירועים והקייטרינג. מכאן, יוצאים משלוחים ושירותי קייטרינג של מאכלי עדות לשלל אירועים בכל רחבי הארץ. את התפריט לאירוע מרכיבים בהתאם לאופי ודרישות הלקוח. זאת, על פי אפיון מדויק של קהל היעד מבחינת היקף סועדים, גילאים, טעמים וכדומה. לאור הצלחתם של סניפי הרשת באזור עכו והקריות, פעמים רבות לקוחותיה הקבועים הם אלה אשר מזמינים את שירותי הקייטרינג. בזכות המטבח המרכזי של הרשת, גם במהלך האירוע הפרטי החוויה האותנטית של מסעדת רם נשמרת. במילים פשוטות, המסעדה מגיעה אליכם.

כתובת ויצירת קשר

 
הגדל מפה

בוסתן הגליל
טלפון: 053-7932959
פקס: 04-9551744

 

שעות פתיחה: